RECETA 1 :
GALLETAS DE GENGIBRE:
Ingredientes:
4 tazas de harina
2 cucharaditas de canela molida
1 taza de mantequilla en trozos
1 cucharada de levadura en polvo
1 huevo
1/2 taza de miel
1 cucharadita de jengibre molido
1 taza de azúcar moreno
El primer paso es mezclar bien los ingredientes secos, con ingredientes secos nos referimos a la harina, jengibre, levadura y canela, batimos bien la mantequilla (de preferencia antes de empezar una media hora antes dejamos fuera del refri la mantequilla para que este a temperatura ambiente asi será más fácil de utilizarla) con el azúcar hasta que esta ya se disuelva en su totalidad.
El siguiente paso es incorporar la miel y el huevo a la mezcla para finalmente incorporar la mezcla de harina e ingredientes secos, lo que necesitamos es una mezcla que luzca homogenea, si la mezcla nos quedara muy pegajosa lo mejor será añadirle un poco de harina hasta que podamos manejarla mejor
Ya que tenemos nuestra masa la vamos a colorcar en algun recipiente que tengamos que resulte hermético, lo dejamos en algun lugar fresco pero NO el refri, por unas dos horas, cuando pasen estas dos horas estiramos nuestra masa de preferencia ya sobre papel encerado pues asi será más fácil pasarlo a la bandeja de horno, hacemos nuestros figurines y listo! ahora solo quedará decorarlos al gusto!
Y BUENO DESPUES DE UNOS CUANTOS QUE PARECÍAN MARCIANOS
COLGAMOS LAS MAS LINDAS...
AQUÍ LA MESA DE POSTRES :) CLARO ESTA CON AYUDA DE MI MAMA QUE SI NO NADA SERÍA POSIBLE
EL RESULTADO:
AHORA BIEN... si se fijan a la izquierda cerca de los pinos apenas se alcanzan a ver pero SI fueron los que primero volaron y fueron los deliciosos besos de merengue una lata hacerlos para que en dos minutos les dieran fin ... aqui la receta gracias a la adorable Peggy :
INGREDIENTES:
100 gramos de clara de huevo
una pizca de sal
100 gramos de azúcar regular
100 gramos de azúcar glass
1 cucharadita de vainilla
El primer paso es precalentar nuestro horno a 80 grados, mientras se calienta vamos a forrar dos tablas de hornear con papel encerado.
El siguiente paso es poner las claras de huevo y una pizca de sal en el bowl de la batidora, vamos a comenzar a batir a velocidad alta, cuando veamos que las claras van espesándose agregamos poco a poco la azúcar glass, lo vamos a batir hasta que nuestro merengue esté firme y que brille.
Incorporamos poco a poco una cucharadita de extracto de vainilla y luego el azúcar regular sobre el merengue.
Para que nos resulten como besos de merengue vamos a usar la boquilla en forma de estrella para la manga pastelera y vamos a formar pequeñas rosetas sobre las tablas forradas de papel encerado, vamos a introducirlo al horno por al rededor de 2 a 3 horas hasta que esten totalmente secos.
NOTA: estos podemos conservarlos hasta por 3 meses en un recipiente hermético, esta receta funciona hasta por 100 merengues.
