Galletas de nuez estilo rodolfo.

Poooorfin es la época navideña y nosotros no podiamos quedarnos atrás por eso les traigo dos estupendas recetas que estan deliciosas..

El asunto es que las hice hace semanas pero he estado como loca pues les voy a contar que este año en mi cena navideña a mi me toca poner la mesa de postres asi que entre eso, los examenes finales, y otras 20 actividades no he tenido un minuto pero sin mas pretextos aqui les tengo ñam ñam dos delicias:

Galletas de nuez estilo rodolfo.

 

Ingredientes

• 50 gramos de nueces
• 100 gramos de azúcar
• 100 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• 250 gramos de harina
• 1 cucharadita royal
• 3 cucharadas de vainilla liquida

Para decorarlos :

• M & M color rojo.
• Unas gotitas de chocolate liquido.
• Pretzels.

Modo de hacerse:

 Primero vamos a picar las nueces, y las dejamos aparte.

Vamos a incorporar nuestros ingredientes dentro de un bowl grande, los vamos a amasar bien de manera envolvente, la textura que debemos obtener es un poco arenosa, mezclamos bien varias veces más formando una bola.

Ya que tenemos la bola a mi gusto cuando voy a hacer galletas de forma "aplastada", hago primero un rollo con la bola que se formo algo asi como un chorizo!... para despues con un cuchillo partir una a una y ya solo aplastarla un poco, para posteriormente ponerle el M & M de manera que luzca como la boca y los pretzels arriba!...

Vamos a precalentar el horno a 180º , horneamos durante 15 minutos aproximadamente yyyyy listo!!....


NADA MAS FACIL Y DELICIOSO!

Espero les guste tanto como en mi casa! un beso!

Galletas con chispas de chocolate.

Como no habíamos engordado suficiente con los rollitos de canela he regresado con una receta estupenda!!! las típicas galletas obscuras con chispas de chocolate ... bueno estas si que están de morirse, y lo digo realmente porque yo casi muero horneandolas me descuide y al voltear ya tenía casi un incendio en la cocina, después de esta pequeña introducción les dejo la receta ... besos!!!

Galletas con chispas de chocolate

INGREDIENTES:

175 gramos de harina cernida.
1 cucharadita de levadura en polvo.
125 gramos de mantequilla fundida.
85 gramos de azúcar mascabado, si quieren galletas claras entonces que sea de caña claro.
50 gramos de azúcar refinada.
Media cucharadita de extracto de vainilla.
1 huevo.
125 gramos de chispas de chocolate amargo.







 MODO DE HACERSE:

• Calentamos nuestro horno a 190 grados, forramos y engrasamos ligeramente las bandejas de horno.

• colocamos todos los ingredientes en el bowl de la batidora y los batimos para mezclarlos bien.

•  Ya lista la mezcla la colocamos en las bandejas a cucharadas, debemos de dejar suficiente espacio entre cada una porque crecen bastante, las metemos al horno por unos 12 minutos hasta que esten doradas y las dejamos enfriar.

 Y listas!!!!...

Rollos de canela.

QUE DELICIA!... esto si que les digo que no van a parar de comerlo! ... son lo más adictivo que hasta ahora he hecho!!!...

Bueno ahora que de mi no quedo advertirles el problema de adicción aquí les dejo la receta besos!...


ROLLOS DE CANELA.

Algunos ingredientes.

Ingredientes:

Para la masa:
25 gramos de mantequilla. en trozos muy pequeños.
225 gramos de harina.
Media cucharadita de sal.
/ gramos de levadura seca.
1 huevo ligeramente batido.
125 ml de leche templada.
2 cucharadas de jarabe de arce ( miel de maple original)


Para el relleno:

50 gramos de mantequilla reblandecida.
2 cucharaditas de canela molida.
50 gramos de azúcar moreno.
50 gramos de pasas.



Modo de hacerse

•  Engrasamos una bandeja de horno y un bowl. Cernimos la harina y a sal y agregamos levadura SIN dejar de mover.

Seguimos revolviendo la mezcla.

•  Con la punta de los dedos, añadimos la mantequilla en trozos, hasta obtener una mezcla desmigada, añadimos el huevo y la leche, mezclando todo para formar una masa.

•  Formamos una bola con la masa, y la dejamos en un bowl engrasado, la tapamos y la vamos a dejar reposar en un lugar templado durante unos 45 minutos o hasta que veamos que ya duplico su volúmen.

 Golpeamos la masa con suavidad durante un minuto y a continuación la vamos a extender con un rodillo formando un rectángulo (intente que luzca mejor que mi rectángulo circular) de 30 x 24 cm.

•  Para elaborar el relleno, batimos la mantequilla reblandecida, la canela y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

• Extienda el relleno antes mencionado sobre la masa dejando un margen al rededor de maso menos 2,5 cm, cúbralo con las pasas al gusto, y enrolle la masa comenzando de uno de los extremos largos y presionela para sellarla.

Algo así pero mejor enrollado !

•  Calentamos el horno a 190 grados, para después cortar el rollo de masa en 12 rebanadas y las colocamos sobre la bandeja con el corte en la parte inferior, las vamos a tapar y dejar reposar al menos unos 30 minutos ( se le recomienda ver la tele o algo porque 30 minutos es mucho para estar viendo sus rollos)

•  Ya que usted terminó de ver la novela, hornee los rollos entre 20 y 30 minutos o hasta que hayan subido bien y tan tan !!! ... al ataque ...

Delicias de la vida :)

Muffin de plátano y choco chip.

 MUFFIN DE PLÁTANO Y CHOCO CHIP.

Para chuparse los dedos la receta de hoy espero que les guste por que he repartido por aquí y por allá mis famosos muffins de plátano y al parecer le han dado el visto bueno ya varias ;) así que por lo pronto se los dejo y ojalá los disfruten tanto como yo <3 !!! besos!





INGREDIENTES:

1 plátano, grande y maduro.
250 ml de leche
55 gramos de mantequilla derretida
185 gramos de harina
1/2 cucharadita de royal (polvo para hornear)
115 gramos de azúcar
115 gramos de chispas de chocolate.


MODO DE HACERSE:

•  El primer paso es macharar el plátano, yo lo hice con ayuda de un tenedor en un bowl, después agregamos la leche, el huevo y la mantequilla uno a uno revolviendolo bien.

• Revolvemos el harina, el polvo para hornear, el azúcar y las chispas de chocolate; agregamos a la mezcla de plátano la mezcla anterior, y combinamos todo

•  En una charola para muffins engrasada vertimos la mezcla, y la vamos a hornear a 190 grados durante 20 minutos y.... LISTO!!! a comer :).

Muffins sin el capacillo de muffin.

Con el capacillo.

OK SI ACABASTE DE VER EL POST Y NO FUISTE A HACERLOS...


NO TIENES ESTE PROBLEMA...

Rasberry jam.

MERMELADA DE FRAMBUESA.

Ahora si he vuelto... después de un largo mes! me tienen de regreso y es que ultimamente pues bueno he tenido más cosas que hacer y pues la cocina quita el tiempo suficiente como pa´ no hacer algo más

Pero LES TRAIGO ALGO! delicioso!! y además facilísimo!


Al mero estilo campirano el día de hoy aun que no hace buen tiempo hemos tenido que sacarla una foto que ahora pinta para ser una de mis favoritas! les dejo aquí la receta y LA FOTO.

INGREDIENTES:


Medio Kg de azúcar regular.

Medio kg de el fruto rojo que queramos en este caso son frambuesas.

MODO DE HACER:

En una olla a fuego lento vamos a echar ambos ingredientes, los vamos a tener que estar moviendo constantemente para que no se pegue.

 

Lo Movemos mucho.

                                 Cuando se ven casi puras semillitas lo apagamos.

Antes de arreglarla.

Buscando la decoración para nuestra mermelada.

UNA HERMOSA MERMELADA DE FRAMBUESA.

Mini magdalena de nutella.

Bueno estoy de vuelta por aquí depués de una larga vacación del blog hoy les tengo no solo la receta más rica del universo, también les voy a compartir de las delicias que probé en este tiempo que me ausente jeje

Tengo algo que confesarles...

Después de negarme tanto a probar la nutella.....

CAI! SI CAI!

La cosa es que la probe y ahora me gusta!! y no solo me gusta si no que me encanta y les traigo la mejor opción para comerla en pequeñas porciones y no saben lo delicioso que está!


MINI MAGDALENA DE NUTELLA.

INGREDIENTES:

50 gramos de harina
140 gramos de azúcar glas
70 gramos de almendra molida sin cascara.
4 claras de huevo
70 gramos de mantequilla
Nutella.


Modo de hacerse:

• Precalentar el horno a 210.

•  En un sartén pequeño vamos a derretir nuestra mantequilla a fuego lento y la vamos a dejar una vez derretida a un lado.
• En un bowl vamos a mezclar la harina, el azúcar glas y las almendras molidas, después vamos a incorporar  las claras una por una a la mezcla para finalmente añadir la mantequilla derretida y mezclamos bien.

• A nuestro molde vamos a untarle mucha mantequilla para que nuestras magdalenas no se queden pegadas, vamos a llenar a la mitad del espacio de la magdalena con la mezcla, añadimos un poco de nutella al gusto y volvemos a ponerle otro poco de mezcla de modo que cubrimos la nutella de en medio.

• Horneamos por 10 o 12 minutos ( cuando vemos que la orillita ya se esta separando del molde apagamos).

yummy

LISTOS!!!!

                        Bueno ahora he aquí mis recomendaciones vacacionales!



                        Viva la vacación y la operación "bikini" la cual no da resultado...




Primera parada: Puerto banús restaurant belvedere

 

Segunda parada: Marruecos que aunque nunca supimos el nombre el postre sabia a muegano el aguila!

 

Tercera parada: Madrid Mercado de San Miguel suuuper recomendable! y super bonito!

 

Cuarta parada : Le Pain Quotidien Calle de Serrano Madrid ... que delicia!!!

Mi FAVORITA!!!!

 Quinta parada: Amsterdam Cafe Chocolat que delicia!!!

Y bueno es todo por ahora!!! en el siguiente post les subo las tienditas y las compras que hicimos para el blog !!! les va a encantar!!!